Die Sennerei Hinteregg wurde im Jahr 1938 gegründet und ist seit jeher ein Geheimtipp für ihre leckeren Käsespezialitäten. Heute verarbeitet Senner Florian Lang die Heumilch von elf Bauernhöfen der Umgebung zu Vorarlberger Bergkäse. Wie die frische Heumilch zu Käse wird, erfahren Besucher und Besucherinnen bei einer Führung durch die Sennerei. Kupferkessel, Salzbad, Reifekeller, und die Erläuterung der einzelnen Schritte geben Einblick in den Prozess der Käseherstellung – die Exkursion findet nach etwa 45 Minuten einen Höhepunkt mit einer würzigen Käseverkostung aus eigener Produktion. Zu kaufen gibt es den Bergkäse auf den Bauernmärkten in Wolfurt und Bregenz und direkt in der Bergsennerei oberhalb des Pfänders.
- Dauer: 45 Minuten + anschließende Käse-Verkostung
